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剁辣椒的吃法
作者: 来源: 时间:2015年10月27日 字体:[] 联系
  剁辣椒是湖南的特色食品,是可以直接食用的辣椒制品,味辣而酸而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐,可出坛即食,也可当作佐料做菜,是湖南、四川、重庆、湖北、江西等爱吃辣地区家中必不可少的酱类食品,用剁辣椒所做的名菜众多,以下为部份展示:

直接食用

剁椒蒸鱼头

剁椒蒸金针菇

剁椒蒸芋头

剁椒豆腐

剁椒鱼头

剁椒炒肉

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